4月10日，饮食服务中心举办第二十八次推新品尝会，邀请19名学生代表对基本伙食堂、合作风味食堂及餐厅新研发的36道创新菜品进行试吃评分。

新学期以来，饮食服务中心敏感捕捉广大师生对多元化饮食的诉求，拓宽菜品创新思路，选拔各食堂骨干力量组成创新团队，根据基本伙和风味的烹饪特点，通过推新品尝会活动，不断创新出新颖、独特、味美、价廉具有推广价值的创新菜品。此次推新的菜品有飞鸿小河虾、玉米面菜团、菠菜蜜豆卷、番茄酸菜鱼、菠萝鸡片、黄豆焖猪蹄、牛肉芝士披萨、香辣龙虾尾、金汤酸菜鱼等。

后勤党委书记郑泰平对同学们参加活动表示热烈欢迎。他表示，食堂菜品不断推陈出新是提升餐饮服务满意度的重要举措，也是后勤孜孜不倦追求优质服务的体现，通过推新品尝会，营造浓厚的校园食堂文化氛围，让食堂真正成为育人阵地。

后勤基建处副处长杨培鉴向同学们介绍了饮食服务中心近期重点工作和亮点做法，包括食品安全管理、原材料质量把关、新菜品研发等情况。饮食服务中心主任曾杰针对同学们日常就餐中遇到的问题建议进行了解答。

各食堂经理结合PPT幻灯片，以图文并茂的形式依次向同学们介绍本次推新菜品的创意思路、制作方法、售价和菜品特色。学生评委们对推新菜品进行试吃，结合成本核算，从色、香、味道、投料、价格等方面进行评分。饮食服务中心将通过学生评分结果计算出推新菜品通过率，推选出学生喜欢的创新菜品，逐步安排到周食谱中。

编辑：左芳舟