饮食服务部召开成本核算知识培训会

   为进一步贯彻落实教育部和北京市教委的相关文件精神和要求，2008年3月19日下午饮食服务部 召开了 成本核算培训 会 ， 培训 由支部书记刘新民主讲， 他 从食堂单菜成本核算、日成本核算两个方面进行了详细讲解，各食堂、餐厅厨师、管理人员参加了本次培训。通过培训，广大炊管人员认识 到 当前形势下加强成本核算的特殊意义，进一步增强 了 成本核算意识并认真落实到实际操作中，为确保学生伙食的价格、数量、质量三不变打下了良好的基础。培训结束后， 与会人员 表示要认真做好单菜成本核算和日成本核算，严格 执行 投料标准，更好地为学生服务。饮食服务部从2008年3月24日起，将依据成核算标准，对各食堂、餐厅进行严格检查，确保饭菜质量稳定。