饮食服务部开展食品卫生知识培训 

    为了进一步加强员工的食品卫生安全意识，坚决杜绝食品卫生安全隐患和安全事故的发生， 9月5日下午，饮食服务部邀请石景山区卫生局食品监督所执法大队徐进队长和执法员黄健给饮食服务部300余员工进行了食品卫生知识培训，后勤集团总经理赵永兵、副总经理杨培鉴应邀出席了本次培训大会。会议由饮食服务部刘新民书记主持。

    培训内容主要包括冷荤制作、分餐间卫生及分餐人员卫生、库房管理、加工制作的要求、食品交叉污染等方面的知识，并结合日常检查工作中发现的问题，深入浅出地给饮食服务部广大员工进行了食品卫生知识讲解，使大家受益匪浅。

     最后，赵永兵总经理强调了食品卫生安全工作的重要性，希望大家通过这次培训掌握相关的食品卫生知识，增强食品卫生安全意识，认真做好餐饮服务工作。

                      
    

                                          饮食服务部        

                                     2007年9月6日